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臘八節(jié)要在家吃飯嗎臘八節(jié)吃什么菜

時(shí)間：2021-12-07 15:29:54 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0

基本上過(guò)節(jié)的話都是要呆在家里跟人家一塊兒過(guò)節(jié)的，那在臘八節(jié)的時(shí)候也要在家里吃飯的嗎？臘八節(jié)當(dāng)天吃些什么菜比較好？

臘八節(jié)要在家吃飯嗎

臘八節(jié)是不講究去別人家吃飯的，而是親朋好友之間互相送自己做的吃食，讓他們帶回自己家嘗一嘗。但是現(xiàn)代社會(huì)也不用講究這么多了，過(guò)節(jié)就是圖開(kāi)心嘛，現(xiàn)在很多家庭都不會(huì)做臘八粥和其他吃食了。

臘八節(jié)要在家吃飯嗎臘八節(jié)吃什么菜

臘八節(jié)吃什么菜

1. 臘八蒜

華北大部分地區(qū)在臘月初八這天有用醋泡蒜的習(xí)俗，叫“臘八蒜”。臘八蒜的蒜字，和“算”字同音，這是各家商號(hào)要在這天攏賬，把這一年的收支算出來(lái)，可以看出盈虧，“臘八算”就是這么回事。臘八這天要債的債主子，要到欠他錢(qián)的人家送信兒，該準(zhǔn)備還錢(qián)。北京城有句民諺：“臘八粥、臘八蒜，放賬的送信兒;欠債的還錢(qián)?！焙髞?lái)有欠人家錢(qián)的，用蒜代替“算”字，以示忌諱，回避這個(gè)算賬的“算”字，其實(shí)欠人家的，終究是要還的。

泡臘八蒜得用紫皮蒜和米醋，將蒜瓣去老皮，浸入米醋中，裝入小壇封嚴(yán)，蒜辣醋酸香溶在一起，味道獨(dú)特。是吃餃子的最佳佐料，拌涼菜也可以用。

2. 臘八豆腐

“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風(fēng)味特產(chǎn)，到了這一天，黔縣家家戶(hù)戶(hù)都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱(chēng)作“臘八豆腐”。它既可以單獨(dú)吃，也可與肉類(lèi)同炒、同燉。假如在曬制時(shí)加入蝦米等配料，做出來(lái)的臘八豆腐更是鮮美無(wú)比。招待貴賓時(shí)，黟縣人還將其雕刻成動(dòng)物、花卉，澆上麻油，拌上蔥姜蒜等佐料，配成冷盤(pán)，成為酒宴佳肴。

3. 臘八面

我國(guó)北方一些地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。臘八面以面粉為主做成面條，加上豆類(lèi)、菌藻類(lèi)、肉類(lèi)、蔬菜等各種食材，同樣以碳水化合物為主，兼顧蛋白質(zhì)、優(yōu)質(zhì)脂肪酸、維生素和膳食纖維，可以說(shuō)是營(yíng)養(yǎng)均衡、值得推廣食用的健康美食。

4. 臘八粥

臘八粥是一種在臘八節(jié)用由多種食材熬制的粥。臘八粥來(lái)自印度天竺，農(nóng)歷十二月初八是佛陀成道紀(jì)念日，俗稱(chēng)“臘八節(jié)”，在佛教稱(chēng)“法寶節(jié)”?！鹅胗洝そ继厣贩Q(chēng)蠟祭是“歲十二月，合聚萬(wàn)物而索饗之也”，臘八粥以八方食物合在一塊，和米共煮一鍋，是合聚萬(wàn)物、調(diào)和千靈之意。臘八粥的習(xí)俗，已非佛門(mén)所有，作為一種民間風(fēng)俗，農(nóng)歷十二月八日吃臘八粥，用以慶祝豐收，一直流傳至今。

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臘八節(jié)可以回娘家嗎

臘八節(jié)是不可以回娘家的。按照過(guò)去的老說(shuō)法中,臘八節(jié)這天,出嫁了的女兒是不能回娘家的,說(shuō)是臘八這天回娘家會(huì)對(duì)婆婆不吉利,婆婆百年以后會(huì)趴著死。另外一種說(shuō)法:“臘八不吃娘家米,祖祖輩輩還不起”,按照農(nóng)村老人這句話的意思,出嫁的女兒臘八吃了娘家的米,會(huì)窮了自己家。有的農(nóng)村講究臘月里,臘月初八,十八,二十八都不可以在娘家過(guò),各個(gè)地方都有自己的習(xí)俗。

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臘八節(jié)禁忌有哪些

禁忌一：臘八節(jié)不回娘家

按照過(guò)去的老說(shuō)法，一年之中總有幾天時(shí)間，出嫁了的女兒是不能回娘家的，說(shuō)是忌諱，是有講究的。

進(jìn)入臘月以來(lái)，第一個(gè)忌日就是臘八。臘八這天回娘家會(huì)對(duì)婆婆不吉利，婆婆百年以后會(huì)趴著死。另外一種說(shuō)法：“臘八不吃娘家米，祖祖輩輩還不起”，意思是會(huì)窮自己的家。有的說(shuō)法甚至認(rèn)為，在臘月里，臘月初八，十八，二十八都不可以在娘家過(guò)。

禁忌二：臘月不搬家

從風(fēng)水上說(shuō)，臘月里偏寒，如果冒然搬入新宅子的話，寒冷的氣氛會(huì)阻隔家中的興旺氣氛，這聽(tīng)上去是有一定自然科學(xué)道理的。

但是隨著家居技術(shù)的提升，很多房子都已經(jīng)實(shí)施了全屋供暖，不用像過(guò)去那樣刻意請(qǐng)些朋友來(lái)新屋坐坐，旺旺人氣。之所以有“臘月不能搬家”的說(shuō)法無(wú)非是顧忌人住進(jìn)去會(huì)手腳冰冷，對(duì)身體不利，而現(xiàn)在對(duì)于擁有家居暖氣的人們來(lái)說(shuō)，這都已經(jīng)不是問(wèn)題了。

禁忌三：吃臘八粥不過(guò)午

農(nóng)歷十二月初八，民俗謂之臘八，俗話說(shuō)“過(guò)了臘八就是年”，從這一天起“年味”日漸濃郁起來(lái)。

在我國(guó)，臘八節(jié)吃臘八粥的習(xí)俗已流傳千年之久，但對(duì)于吃臘八粥這一習(xí)慣，在一些地方也是有禁忌的，那就是吃臘八粥不過(guò)午。每年臘八節(jié)前一天晚上人們就開(kāi)始熬制臘八粥，等到第二天早上食用，如果吃不完的話可以分給親朋好友左鄰右舍吃，但是不能過(guò)中午，還有句俗語(yǔ)叫“早食粥，來(lái)年糧食早收”。