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時(shí)間：2019-08-06 09:09:54 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 1017
桂魚(yú)是一種很美味的食材，它體內(nèi)所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高，對(duì)于一些需要補(bǔ)身體的朋友來(lái)說(shuō)是非常適合的，不過(guò)也有些人是不適合吃桂魚(yú)的，下面就一起來(lái)了解下桂魚(yú)的宜忌人群有哪些吧。
1、體內(nèi)寒濕盛者、咯血、哮喘病人不宜食用桂魚(yú)。
2、腎功能不全者不宜多食桂魚(yú)。
1、桂魚(yú)適宜體質(zhì)衰弱，虛勞消瘦的人食用。
2、桂魚(yú)適宜飲食不香，營(yíng)養(yǎng)不良的人食用。
3、桂魚(yú)對(duì)于老幼、婦女、脾胃虛弱者尤為適合。
1、桂魚(yú)含有少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素。因此，食用桂魚(yú)，可以補(bǔ)充人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)元素。
2、桂魚(yú)所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)具有補(bǔ)虛的功效。因?yàn)楣痿~(yú)極易消化，對(duì)兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來(lái)說(shuō)，吃鱖魚(yú)既能補(bǔ)虛，又不必?fù)?dān)心消化困難。
3、吃桂魚(yú)有“癆蟲(chóng)”的作用，也就是說(shuō)有利于肺結(jié)核病人的康復(fù)。
4、桂魚(yú)具有控制體重的功效。因?yàn)楣痿~(yú)肉的熱量不高，而且富含抗氧化成分，對(duì)于貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。
材料：桂魚(yú)1條(最完美的體重是8~9兩)，植物油10克，豬油10克，海鮮醬油20克，白酒5克，姜絲、蔥絲、香菜各少許
做法：
1、將魚(yú)清洗干凈后雙面各切4到5下花刀，然后將白酒均勻地抹桂魚(yú)的兩側(cè)，再薄薄地抹上一層豬油，擱一旁稍微腌制10分鐘，讓白酒與魚(yú)肉充分融合;
2、將一半的蔥、姜絲均勻鋪于盤(pán)底，并將魚(yú)擱在上面后再把剩下的一半蔥姜絲放在魚(yú)身上;
3、大火將蒸鍋里的水燒開(kāi)后，把魚(yú)放入鍋里，大火蒸上7分;。
4、7分鐘后，將火關(guān)掉，但并不把鍋蓋打開(kāi)，讓鍋里的蒸汽繼續(xù)虛蒸8分鐘(這一步讓魚(yú)肉鮮嫩的關(guān)鍵);
5、蒸魚(yú)的同時(shí)，可以另取一炒鍋，鍋熱后倒入植物油，油溫7成左右的熱度時(shí)，將醬油倒入鍋中，然后立即關(guān)火，澆在已經(jīng)擺上香菜的魚(yú)身上，ok啦。
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