時間：2018-05-09 15:26:13 編輯：5號網-zhaowei 1475
炸牛奶是一種油炸類的美食小吃，一般油炸類的食品不易多吃，不僅容易發(fā)胖而且不健康。那么，炸牛奶熱量高嗎？炸鮮奶的熱量是多少？
炸鮮奶的熱量(以100克可食部分計)是221大卡(924千焦)，單位熱量適中。
每100克炸鮮奶的熱量約占中國營養(yǎng)學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的9%。
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)165.86碳水化合物(克)22.03
脂肪(克)7.38蛋白質(克)2.90
纖維素(克)0.01
炸：食材經油炸后大量吸收油脂，不僅熱量大增，嚴重影響減肥，還會產生致癌物質，不利于健康，因此減肥期間應完全杜絕油炸食物。
每100克牛奶中,含有脂肪3.1克、蛋白質2.9克、乳糖4.5克、礦物質0.7克、生理水88克。這些營養(yǎng)在我們的生命中都占有重要位置。
牛奶中的脂肪營養(yǎng)價值非常高,其中的脂肪球顆粒很小,所以喝起來口感細膩,極易消化。此外,乳脂肪中還含有人體必需的脂肪酸和磷脂,是營養(yǎng)價值很高的脂肪。
牛奶含有人體成長發(fā)育的一切必需氨基酸和其他氨基酸。組成人體蛋白質的氨基酸有20種,其中有8種是人體本身不能合成的,它們稱為必需氨基酸。我們進食的蛋白質中如果包含了所有的必需氨基酸,這種蛋白質便叫作全蛋白,牛奶中的蛋白質便屬于全蛋白。牛奶中蛋白質的消化率可達100%,而豆類所含的蛋白質消化率僅為80%。
1、消化道潰瘍患者不宜喝牛奶
牛奶雖可緩解胃酸對潰瘍面的刺激,但因其能刺激胃腸粘膜分泌大量胃酸,會使病情加重。
2、缺鐵性貧血患者不宜喝牛奶
食物中的鐵需在消化道中轉化成亞鐵才能被吸收利用。若喝牛奶,體內的亞鐵就與牛奶的鈣鹽、磷鹽結合成不溶性化合物,影響鐵的吸收利用,不利于貧血患者恢復健康。
炸牛奶的營養(yǎng)價值
3、平時有腹脹、多屁、腹痛和腹瀉等癥狀者不宜喝牛奶，這些癥狀雖不是牛奶引起,但飲用牛奶后會使這些癥狀加劇。因此平時腹脹、多屁、腹痛腹瀉的人不要喝牛奶。
4、腹部手術后的患者不宜喝牛奶
此類病人多有腸脹氣,牛奶中含有較多脂肪和酪蛋白,在胃腸內不易消化,發(fā)酵后可產生氣體,使腸脹氣加重,不利于腸蠕動功能的恢復。
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