時間：2017-08-11 15:32:46 編輯：本站整理 2831
很多人都喜歡吃魚，但是又討厭吐刺，更害怕的就是魚刺卡喉。那么，龍頭魚有刺嗎？龍頭魚有魚鱗嗎？
龍頭魚在很多地方也叫做豆腐魚。
一說到豆腐，很多人都覺得很軟滑，誠然豆腐魚也是如此，屬于軟骨魚，甚至有些人還以為因為很柔軟所以無刺的。
其實，龍頭魚有刺，相比其他的魚類只有一根主骨，幾乎無刺，所以飲食上多可以忽略不計，尤其對于老人及嬰幼兒都可以吃。
第一眼看到龍頭魚，頭大身軟，但是像個水一般柔軟光滑，所以難免不會讓人想到其是無魚鱗的。
魚身上大部分幾乎是無魚鱗的，唯有側線上有一行較大的鱗直抵魚尾，所以其是有魚鱗的，吃的時候需要處理干凈后吃，尤其是對于老人及小孩食用。
1、用水清洗干凈龍頭魚
2、用刀切去頭部，并用手拉出靠近頭部的內臟器官。
3、去掉尾叉，將龍頭魚身子切成兩段。
這樣就處理好了，雖然龍頭魚有刺，因為很小食用時候幾乎可以忽略，魚鱗若是不容易弄也不影響食欲的，畢竟鰣魚也是帶魚鱗一起吃更鮮。
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