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時(shí)間：2019-09-26 17:11:38 編輯：本站整理 114
大家在生活中不知道吃過(guò)天婦羅嗎？今天小編就和大家一起來(lái)了解一下吧，究竟天婦羅是哪里的食物呢，以及天婦羅是什么做的呢，跟著小編我們一起來(lái)學(xué)習(xí)吧，如何你也想了解的話。
天婦羅是一道日本的小吃，在日式菜點(diǎn)中，用面糊炸的菜統(tǒng)稱(chēng)天婦羅。便餐，宴會(huì)時(shí)都有可以上的菜。天婦羅的名字來(lái)自葡萄牙，大約已有150年的歷史。天婦羅的烹制方法中最為關(guān)鍵的是面糊的制作。天婦羅以雞蛋面糊為最多，調(diào)好的面糊叫天婦羅衣，做面衣用的面粉，日語(yǔ)叫薄力粉。就是面筋少的面粉。這種面糊做出來(lái)的天婦羅掛面薄而脆。夏季調(diào)面糊的水最好是冰水。是四大日本料理之一。
天婦羅在制作時(shí)需要準(zhǔn)備食用油五百克，新鮮的海蝦八只，面粉一百二克和蛋黃一個(gè)，冰炎適量白胡椒粒五克，海鹽五克。天婦羅的主要食材就是大蝦，它含有的大量的高質(zhì)量的蛋白質(zhì)和一些維生素，另外蝦的鈣含量也很高，人們食用以后能快速把這些營(yíng)養(yǎng)成分吸收和利用，可以為身體補(bǔ)充能量，也能促進(jìn)身體代謝，能滋補(bǔ)身體也能緩解身體虛弱。另外天婦羅中的蝦還能補(bǔ)腎壯陽(yáng)，也能養(yǎng)血固精，對(duì)男性經(jīng)常出現(xiàn)的腎虛與陽(yáng)痿以及早泄等多種不良癥狀都有很好的緩解作用。
1.準(zhǔn)備鹽，檸檬，醬油，大蝦等食材，香菇、蘆筍和彩椒用水清洗后用刀切開(kāi)。
2.蝦頭，蝦皮去掉，去掉蝦線，在蝦肉上切一些花刀，定型。
3.取雞蛋的蛋黃加水?dāng)噭颍由郯鑴?，用蘇子葉蘸取，熱鍋起油，下蝦炸好。
4.開(kāi)始擺盤(pán)，將炸好的蝦放在蘇子葉上，點(diǎn)綴即可。
天婦羅的熱量(以100克可食部分計(jì))是144大卡(602千焦)，單位熱量適中。每100克天婦羅的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的6%。是一道不是很胖人的菜，減肥的小寶寶也可以吃哦。
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